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2018 年版上海米其林指南日前於上海世博秀場舉行發布會,台商企業王品集團旗下港式餐廳品牌「鵝夫人」上海莘莊店,再度榮獲米其林一星美譽。另外,「頂級澳洲和牛燒肉專門店-老乾杯」獲一星殊榮,為老乾杯連續兩年摘星。而連鎖茶飲品牌雅茗-KY 旗下,位於上海主打西班牙菜式餐廳品牌 Alma,則再度獲選為米其林美食推薦餐廳。

王品集團「鵝夫人」蟬聯米其林一星殊榮,集團透露,為做出真正好吃的米其林等級燒鵝,採用燒鵝師傅的夢幻食材黑棕鵝作為原材料,並堅持鵝場宰殺、現宰現運,到達門市後還得確保祕制醬料醃制、風乾及烘焙等多道工序,才能將燒鵝表皮處理得如琥珀般晶瑩透亮,皮、肉、骨連而不脫,肥而不膩。未來該品牌將走出大陸華中區,跨進華北區插旗北京,預計包含上海在內的店數為 10家。

而位在外灘五號樓的「頂級澳洲和牛燒肉專門店-老乾杯」獲一星殊榮,為老乾杯連續兩年摘星。興櫃股乾杯集團指出,該店提供最高等級冷藏熟成澳洲和牛,在當地非常少見,不僅物流成本高,更考驗手工切肉的技術,而沉穩華麗的用餐環境,以及貼心的台式服務,透過口碑行銷大大提升討論度與來客量。未來,老乾杯持續在大陸展店,10 月外灘二館與深圳平安店都將亮相。

至於同樣是興櫃股的雅茗-KY 旗下位於上海的餐廳品牌 Alma,同樣再度獲選 2018 年米其林美食推薦餐廳。董事長吳伯超指出,展望未來,集團在茶飲事業部分除持續打造茶飲品牌在全球茶飲市場地位,從快樂檸檬「品牌店」布局到高端茶飲茶閣里的貓眼石「名牌店」,兩大茶飲品牌目前營運規模及效益已逐步顯現,並希望未來還要培養餐飲品牌再度獲得國際級肯定。

下面附上一則新聞本周折扣讓大家了解時事

兆豐金控旗下兆豐銀行又出包,媒體報導兆豐銀行泰國子行員工涉嫌監守自盜,3名行員4年來溢領了 3300 萬元,兆豐銀行總行稽核竟然都沒發現,顯然內控有嚴重疏失。對此,金管會主委顧立雄 今(23)日證實,金管會在今(2017)年8月接獲通報,除要求兆豐銀行立即改善之外,兆豐銀行也要內部檢視及提交檢討報告,金管會並會就書面報告看有沒有疏失,再決定裁罰。銀行局長邱淑貞則說,初步看來內稽內控有缺失。

根據《鏡週刊》報導,今年7月兆豐銀行泰國子行1名泰國籍會計主管與另2名泰藉行員,涉嫌盜取銀行公款長達4年,累積達 3300 萬元,兆豐銀行除報警求償,也申請保險理賠,而兆豐銀行泰國子行主管事後也赴泰國央行報告,並持續通報後續處理情況,案發期間其他監督及相關人員均予調職、記過或申誡處分。

對此,顧立雄今日赴立法院財委會業務報告及備詢時,他也證實,金管會在8月接獲通報,兆豐銀行泰國子行的主辦會計有監守自盜的行為,除了要求兆豐銀行立即改善,對於相關稽核系統沒有察覺,也請兆豐銀行進行內部檢視,並要求提交檢討報告。

對於本國銀行海外分支機構紛紛出包,顧立雄指出,金管會除要求海外分支機構內稽內控部分,要做到當地監理法令要求,金管會也會與當地監理的機關做資訊分享,並排定檢查局去檢查,但礙於人力跟時程安排,沒有辦法普遍性檢查到所有海外單位,就金管會立場,還是督導總行要求海外子行做到內稽內控要求。

至於是否會對兆豐銀行進行裁罰?顧立雄說,會就兆豐銀行所提書面報告,檢視有沒有疏失再進行裁罰。銀行局長邱淑貞則說,初步看來內稽內控有缺失。

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